Be Brusselicious Autumn Menu – 37€

Cannelloni aux Chicons braisés et Pastourma de Boeuf séché, Béchamel de Feta, Fleur de Sel noir

Gestoofd Witloof Cannelloni en gedroogd Rundvlees Pastourma, Béchamel van Feta, zwaarte Zoutbloem

Braised Chicory Cannelloni and dried Beef Pastourma, Béchamel of Feta, Black Salt Flower

Crépinette de Veau en Carbonnades flamandes revisitées, Croquette de Crevettes, Méli Mélo de Légumes

Darmnet van Kalf in een nieuwe Vlaamse Karbonade Stijl, Garnaalkroketten, Groenten Méli Mélo

Veal Crépinette in a revisited Flemish Style Stew, Shrimps Croquettes, Vegetables Méli Mélo

Mousse au Chocolat Belge, Sablé de Spéculoos et Basilic frais

Belgische Chocolademousse, Zandkoekjes van Speculoos en verse Basilicum

Belgian Chocolate Mousse, Shortbread of Speculoos and fresh Basil

Chers Clients, nous avons le plaisir de vous informer que le Be Manos participe à l’événement gastronomique de 2012, le Brusselicious ( www.brusselicious.be ), avec son Petit Déjeuner servi tous les matins de 7h à 10h30 ( le samedi et dimanche jusqu’à 11h30).

Notre Chef, vous propose des spécialités du terroir belge :

Boissons Chaudes : Café, Expresso, Cappuccino, Thés et Tisanes, Chocolat Chaud Belge
Jus de Fruits : Jus d’Oranges, Jus de Pommes Bio du Pajottenland
Sélection de Pains et Viennoiseries : Croissants, Pains au Chocolat, Couques aux Raisins
Petits Pains, Baguettes Artisanales, Pains aux Céréales et Complets
Spécialités Belges sucrées : Gaufres de Bruxelles, Cramique,
Tarte au Fromage de Bruxelles sur Spéculoos et Gelée à la Kriek (Création du Chef pour Brusselicious)
Confitures Artisanales du Chef, Miel de Bruxelles, Sirop de Liège Pommes-Poires, Chocolat Belge à Tartiner
Laitages : Beurre de Rochefort, Lait Demi-écrémé Bio, Yaourts Bio Ferme Nature et aux Fruits
Fromages Belges : Chimay, Vieux Bruges, Passendaele, Brie Belge Sainte-Odile, Fromage frais de Manhay,
Œufs de Ferme Frais et Œufs brouillés
Charcuteries Belges : Saucisson des Ardennes, Jambon fumé de Cobourg, Filet d’Anvers fumé,
Pâté de Campagne Belge, Jambon Cuit de Ferme, Roulade de Poulet aux Fines Herbes,
Lard fumé tranché cuit au Four, Petites Saucisses des Ardennes grillées.
Strudel de Charcuteries Belges, Wok de Légumes de Saison.
Saumon fumé de Norvège tranché à la main, Céréales, Müesli, Fruits secs, Panier de Fruit frais de Saison et Salade de Fruits à la Menthe.

Buffet Petit Déjeuner :

20€ par personne pour les Résidents (Tarif préférentiel)
25€ par personne pour les Personnes ne logeant pas à l’Hôtel (Prix Plein).